Le dessert par excellence de tous les mordus de chocolat ! Le coeur fondant peut etre décliné à l’infini : chocolat noir, chocolat blanc, framboises, caramel beurre salé, spéculoos…
Ingrédients pour 6 fondants :
– 125g de beurre
– 1 tablette de chocolat noir dessert
– 2 oeufs + 2 jaunes d’oeuf
– 40g de farine
– 25g de sucre
– 6 carrés de chocolat noir dessert
Dans un bol, faire fondre le beurre et le chocolat noir dessert (au micro-ondes).
Dans un autre saladier mélanger les 2 oeufs + les deux jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et remuer.
Verser le mélange chocolat/beurre dans le saladier et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Préchauffer le four à 180°
Remplir les moules au 2/3 et mettre un carré de chocolat dans chacun.
Remarque : le carré de chocolat doit absolument être du chocolat DESSERT sinon il ne fondra pas à la cuisson et le coeur ne sera pas fondant.
Astuce : vous pouvez remplacer le carré de chocolat noir par un carré de chocolat blanc dessert, ou un caramel au beurre salé, ou encore ajouter des framboises etc.
Cuire 10 à 12 minutes à 180°.
Démouler et déguster à la sortie du four accompagné d’une boule de glace vanille !
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